Vi føler os ret sikre på at denne lille professionelle pizzaovn vil finde vej ind til mange mindre pizzeria og restauranter.
Her har man optimeret output, det vil sige det antal pizze der kan produceres på en time, i forhold til ovnens pladskrav, og gjort dette til en meget fornuftig pris og i en glimrende kvalitet.
På billedet vises ovnens kuppel belagt med mosaiksten. Dette kan vi hjemtage i stort set den farve og sammensætning mosaik som du ønsker, dog mod en merpris på ca. 10.000 kr..
I standard versionen, til den anførte pris på kr. 44.750, kommer ovnen med en hvid kuppel, malet i en vaskbar diffusionsåben maling.
Bagekamret er kuppelformet og det roterende gulv har en diameter på 85 cm. Gulvets rotationshastighed kan justeres og gulvet kan køre både med og mod uret. Man vil typisk lade den enkelte pizza tilbagelægge 2 omgange. Pizzaen landes og samles op lige indenfor ovn mundingen. Dette kan gøres uden brug af langskaftede pizza spader og reducerer således pladsbehovet foran og omkring ovnen meget. Faktisk kræver ASTDR 85 mindre arbejdsplads foran ovnen end en elektrisk pizzaovn kræver.
Kapaciteten er på 5 pizze (Ø30cm) ad gangen, hvilket giver en maksimal produktivitet på 75 pizze i timen.
Ovnen er støbt i ildfaste materialer med et højt indhold Aluminiumoxid (Al2O3). Støbeprocessen foretages i vibrerende forme. Denne fremgangsmåde sikrer høj slidstyrke og stabilitet samt en god varmefordeling og fin brændselsøkonomi.
Ovnen kan kun leveres samlet. Den har en vægt på 950 kg. Ovnens mål finder du i tegningen til venstre. Der skal kun bruges ca. 150 i bredden for at denne ovn kan løftes ind i din restaurant.
Da alle elementer er samlet i og på en stålkonstruktion vil ovnen fortsat være flytbar.
Til prisen skal lægges omkostninger ifm tilslutning til godkendt skorsten samt eventuelle samleomkostninger.
Prisen er ab vores lager Odense og eksklusive moms.
