Vælg kategori: Søg produkt:
 
Indkøbskurven er tom!  
 

VI BYDER PÅ
STENOVNE PRIVAT
- BILLED GALLERI
- TILBUD OVNE PRIVAT
STENOVNE ERHVERV
- BILLED GALLERI
- TILBUD OVNE ERHVERV
BRØDBAGNING
OVNREDSKABER
KØKKENREDSKABER
KERAMIK
LOGMATIC KILEØKSE
GAVEKORT
SPECIALITETER
KONTAKT OG BESØG

Indkøbskurv
Forside

INFO
SHOWROOM
KENDTE KOKKE UDTALER
LOGMATIC FORHANDLER
NYHEDSMAILS 2013
NYHEDSMAILS 2012
NYHEDSMAILS 2011
NYHEDSMAILS 2010
Betaling
Handelsbetingelser
Ordrestatus
Nyhedsmail tilmelding
Nyhedsmail afmelding

Dankort EuroCard / MasterCard JCB Visa Visa Electron




KENDTE KOKKE UDTALER Udskriv

Intet billede...


Claus Dalby er først og fremmest kendt som havemand, men han er også en meget engageret amatørkok, og i forbindelse med anlæggelsen af et nyt udekøkken, fik vi lov at levere elementerne til både stenovn og pejs.

På sin blog http://www.clausdalby.dk fortæller Claus dagligt om have- og udeliv. Og blandt andet har han - som han selv siger: helt dogmeagtigt - lavet en lille video, der viser stenovnen, og hvordan han bager pizzaer. Se videon her

Udekøkkenets indretning - og især indmuringen af ovnen bag pejsen - er skabt i samarbejde med en arkitekt.

Hvis du vil se Claus' udekøkken, kan du klikke her.


Billedmateriale - gruppebillede...

"Jeg har stor fornøjelse af min portugisiske lerovn. Den er herlig primitiv, så det er gaven til kokken der gider slide lidt for det i begyndelsen. Den afgiver nemlig ikke alle sine hemmeligheder med det samme. Man skal lære at fyre op i den og styre varmen undervejs. Men det varer nu ikke længe før man begynder at få fornemmelsen og taget. Pizzaer bagt i lerovnen på den rigtige temperatur har en kvalitet der virkelig smager af Italien. Ovnen kan skabe den ekstreme varme der giver både den sprøde, tynde bund og samtidigt den tilberedte overflade der kendetegner en ordentlig pizza." Adam Price, august 2008

Brødrene Price tilbereder en pissaladiere i lerovn i udsendelsen "Sulten i Provence" , et afsnit i Spise med Price serien, DR 2.

Se eller gense afsnittet .

Billedmateriale 2 - gruppebillede...


"Vi lavede både nogle klassiske tomatpizzaer og et par hvide pizzaer (kartofler, skinke, mozarella). Det tog omkring halvandet minut at bage hver pizza og de skulle - på grund af bålet - drejes en halv gang rundt undervejs. Valdemar styrede bagningen og mine fire tøser spiste alle pizzaerne på nær én. Da jeg sammen med Valdemar satte tænderne i den sidste pizza smagte den af sommerlykke. Valdemars smil, solskin, en lille bitte smule røg fra træet, det gode mel, den sprøde bund, det lækre fyld. Jeg glæder mig til næste projekt i ovnen. Kuglegrillen har fået seriøs konkurrence" Claus Meyer, august 2008

Læs hele artiklen i Meyers Nyhedsbrev










 
                                                                                                                                                                                                                                                                             
RISBROHUS ApS  -  Kalørvej 64  -  5200 Odense V
Tlf. 27647504  -  Fax. 98555505  -  E-mail: info@risbrohus.dk  -  CVR-nummer: 31471796
Besøgsadresse: Lager og showroom kan besøges på Birkevej 78A, 5690 Tommerup
Kontor og postadresse: Risbrohus ApS - Kalørvej 64 - 5200 Odense V -
Tlf. 2764 7504 - E-mail: info@risbrohus.dk - CVR. Nr. 31471796
Web by CI